第556章 果酒
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将所有的果子都清洗干净,随后张北也开始给直播间的观众介绍起了接下来要用到的东西。
“果酒和药酒不同,药酒所用的都是已经酿造完成的粮食酒,而果酒需要自己发酵。”
“所以,在果酒的发酵中,除了本身的果子外,添加的东西一定不能是晒干的干货。”
“山梨和山葡萄这两样酿造会加大酒精浓度,而这种小野果加入其中会增加格外的香气。”
“除了果子外,通常我会选择一种花作为增香的材料加入其中。”
“常见的花有玫瑰,桂花,百合等十多种。”
“切记不要加入菊花,没经过烘干处理的菊花加入到果酒中成酒后非但不会有香气,反而会散发着一股下水道的味道。”
“最后就是药材了,果酒中加入的药材必须要是温热性,不能有任何寒性。”
“而且所有的药材要保证必须是新鲜
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